Born in Tainai, Niigata

GO・KI・GENTIME

育てること、焼くこと、つくること。
日々の小さな時間を大切にしながら、料理と庭、そして暮らしの物語を綴っています。

Flavia Nishimura

A new memory unfolding

特別な日を
待たない暮らし。

誰かが来る日だけではなく、
自分ひとりのためにも丁寧に料理をつくる。
花を飾り、好きな器を選び、
その日の時間を静かに味わう。

GO・KI・GEN TIMEは、
そんな小さな喜びを集める場所です。
新潟県胎内市の古民家カフェと庭から、
レシピや物語をお届けします。

料理を通して、自分のための時間を育てるための一冊。

ABOUT THE BOOK

一人の時間にも、きちんとお菓子をつくって楽しみたい。
そんな思いから生まれた、小さな分量のデザートレシピ集です。

食べきれる量で、無駄を少なく。
特別な道具を増やさず、日常の中で気軽につくれる
10のレシピを収録しています。

The first book

一人で過ごす時間にも、きちんとお菓子をつくって楽しみたい。そんな思いから生まれた、小さな分量のデザートレシピ集です。

食べきれる量で、無駄を少なく。特別な道具を増やさず、日常の中で気軽につくれる10のレシピを収録しています。

Recipes10 recipes

Language日本語

Theme一人分のお菓子

AuthorFlavia Nishimura

近日公開

The present
needs no occasion.

今日という時間に、特別な理由はいりません。
自分のために整え、つくり、味わうこと。
それだけで、日常は少し豊かになります。

Flavia
Nishimura

ブラジル生まれ、日本在住。料理人、パン職人、レシピクリエイター、そして新潟県胎内市にある古民家カフェ「Kuma Café」のオーナーです。

料理、庭、古い家、季節の移ろい。手を動かしながら生まれる日々の物語を、本と写真と言葉で記録しています。

GO・KI・GEN TIMEは、誰かを待たずに自分のための時間を楽しむ、小さなきっかけを届けるための場所です。